Préparation

Remplir le siphon iSi avec les fruits frais juteux (ou des légumes) et visser la tête. Visser 1 capsule iSi eau de seltz. Retourner la bouteille avec précaution afin de répartir les fruits dans la bouteille. Pour que le résultat soit particulièrement pétillant, mettre au réfrigérateur pour la nuit. Juste avant de servir, appuyer sur le levier pour évacuer la pression. Dévisser la tête et servir. Servir en salade de fruits, avec de la crème glacée ou en garniture, ou encore dans un cocktail. Vous obtiendrez un effet particulièrement pétillant avec: des poires juteuses, de raisins, des pépins de grenade et tous les fruits avec un fort pourcentage d'eau.