Mousse pétillante au Prosecco avec jus de groseilles rouges

Un apéritif rafraîchissant

Mousse pétillante au Prosecco avec jus de groseilles rouges

Cette mousse pétille sur la langue : une véritable expérience gustative pour vous et vos invités.

Ingrédients
  • 400 ml de Prosecco
  • 50 ml de sirop de fleurs de sureau
  • 40 g Pro Espuma

Préparation

Mélanger le Prosecco et le sirop de fleur de sureau et ajouter le Pro Espuma. Verser directement dans un siphon iSi de 0,5 L en filtrant à travers l'Entonnoir & Tamis iSi. Visser une capsule à crème chantilly iSi et agiter vigoureusement. Placer le siphon rempli au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures avant de servir.

Astuce iSi

Pour un effet encore plus pétillant, visser encore une capsule à crème chantilly et agiter avant de servir. Servir sur un cocktail de groseilles rouges.

Doubler les ingrédients pour un siphon iSi de 1 L. Visser deux capsules à crème chantilly iSi l'une après l'autre et agiter vigoureusement après chaque capsule. En cas d'utilisation d'un siphon iSi de 0,25 L, réduire les ingrédients de moitié.

Recettes iSi

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