Wrap sucré avec crème au mascarpone et au sureau
Idéal pour les petits cafés, les marchands de glace ou à la maison : ce wrap préparé avec iSi plait aux petits comme aux grands.
Ingrédients
- 60 ml de lait
- 200 ml de crème
- 140 g de yaourt
- 60 g de mascarpone
- 40 ml de sirop de fleurs de sureau
moyen
20 min
Avantages
2.3 x
agiter 14 fois
Préparation
Mélanger le mascarpone, le yaourt, la crème et le sirop de fleurs de sureau jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Passer à travers l'Entonnoir & Tamis iSi, verser dans un siphon iSi de 0,5 L, visser une capsule à crème chantilly iSi et agiter vigoureusement. Laisser refroidir le siphon rempli au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Faire chauffer brièvement les tortillas dans une poêle, puis les garnir avec la crème au sureau et au mascarpone, les fruits frais, les noix caramélisées et la menthe. Rouler ensuite les tortillas en wraps et servir.
Recette de David Weber, Wrapstars
Cette recette convient aux produits suivants
Recettes iSi
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