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Kochschule

Science of Cooking: Iota

In unserem Einmaleins der Texturgeber erklärt Texturas-Profi Giuseppe Messina, wann ihr Iota anwenden könnt, wie ihr es richtig benutzt und verrät eines seiner Lieblingsrezepte für einen gewürzten Milchschaum.

Science of Cooking: Iota