Für die Zubereitung mit der Rosentülle
Beerenmousse
Das Mousse aus Waldberren schmeckt herrlich und ist als Garnitur zu einem fruchtigen Dessert oder auf Eis ein echter Augenschmaus.
Zutaten
- 250 ml Sahne
- 30 ml Grand Marnier
- 70 g Puderzucker
- 1 × Vanilleschote(n)
- 0.5 × Zitrone(n)
- 250 g Waldbeeren
1
Waldbeeren pürieren und mit Zucker und Grand Marnier mischen. Das Mark der Vanilleschote beigeben und alles mit Zitronensaft verfeinern.
2
Die Masse durch iSi Trichter & Sieb passieren und mit der Sahne ergänzen. Alles in das 0,5 L iSi Gerät füllen, 1 iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 6-10-mal schütteln.
3
Das Beerenmousse mit frischen Früchten garnieren und anrichten.
iSi Tipp
Mit der iSi Rosentülle wird die Mousse zum Hingucker!
Dieses Rezept ist geeignet für folgende Produkte
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