Beerenmousse

Für die Zubereitung mit der Rosentülle

Beerenmousse

Das Mousse aus Waldberren schmeckt herrlich und ist als Garnitur zu einem fruchtigen Dessert oder auf Eis ein echter Augenschmaus.

Zutaten
  • 250 ml Sahne
  • 30 ml Grand Marnier
  • 70 g Puderzucker
  • 1 × Vanilleschote(n)
  • 0.5 × Zitrone(n)
  • 250 g Waldbeeren

1

Waldbeeren pürieren und mit Zucker und Grand Marnier mischen. Das Mark der Vanilleschote beigeben und alles mit Zitronensaft verfeinern.

2

Die Masse durch iSi Trichter & Sieb passieren und mit der Sahne ergänzen. Alles in das 0,5 L iSi Gerät füllen, mit einer 1 iSi Sahnekapsel begasen und ca. 14-mal schütteln.

3

Das Beerenmousse mit frischen Früchten garnieren und anrichten.

iSi Tipp

Mit der iSi Rosentülle wird die Mousse zum Hingucker!

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