Conde Gonzales
medium
·unter 30 Minuten
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch
Zutaten
500 ml
Martini Bitter
1 Stk.
Handvoll Kaffeebohnen
500 ml
Martini Rubino Wermut
5 Stk.
Rosmarinzweig(e)
8 EL
Pro Espuma
30 ml
Cazadores Tequila
Schritte zur Zubereitung
1.
Rapid Infused Martini Rubino
Kaffeebohnen, Rosmarinzweige und Martini Rubino in einen 0,5 L iSi Gourmet Whip füllen. iSi Rapid Infusion Accessoires laut Anleitung am iSi Gourmet Whip anbringen. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben, iSi Gourmet Whip kräftig schütteln und 5 Minuten ruhen lassen. Danach den iSi Gourmet Whip durch Betätigen des Hebels rasch entlüften. Gerätekopf von der iSi Edelstahlflasche abschrauben und die aromatisierte Flüssigkeit nochmals kurz ruhen lassen.
2.
Martini Bitter Espuma
Martini Bitter und Pro Espuma vermengen und durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Sahnegerät passieren. 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.
3.
Conde Gonzales
5 cl Rapid Infused Martini Rubino mit Cazadores Tequila verrühren und in eine Kaffeetasse mit einem Eiswürfel gießen. Anschließend den Cocktail mit Martini Bitter Espuma bedecken und mit einem Rosmarinzweig dekorieren.
Vorteile
Schnelle Zubereitung
Bleibt im Whipper mehrere Tage frisch