aus Österreich
Räucherforellenmousse
Zutaten
- 125 g Räucherforelle
- 250 ml Fischfond
- 10 g Meerrettich, püriert
- 80 ml Sahne
1
Alle Zutaten mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Direkt durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip passieren und mind. 2 Stunden kühlen.
3
Einen iSi Professional Charger aufschrauben und ca. 8- bis 10-mal schütteln.
iSi Rezepte
Lassen Sie sich inspirieren.
In unserer Rezept-Datenbank finden Sie viele köstliche Kreationen, die Sie schnell und einfach mit unseren Whippern umsetzen können. Stöbern Sie unter zahkreichen Espumas, Suppen, Desserts und Cocktails und servieren Sie Ihren Gästen aufregende Zubereitungen zu jedem Anlass.
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