Biscoito salgado picante

Biscoito salgado picante

Uma receita de sobremesa para Chefs profissionais e especialistas.

Ingredientes
  • 3 × Ovo(s)
  • 30 g Manteiga
  • 1 g Sal
  • 100 g Farinha
  • 80 g Espinafre (fresco branqueado ou congelado)
  • 25 g Salsinha
  • 1 g Pimenta preta, tostada
  • 1 g Tomilho
  • 1 g Manjerona
  • 80 ml Água
  • 5 ml Suco de trufas

Preparação

Bater bem todos os ingredientes num liquidificador, temperar com sal e pimenta. Passar pelo iSi Funil & Peneira diretamente para um dispositivo iSi de 0,5 l, encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força. Deixar arrefecer no frigorífico durante 1-2 horas. Colocar a mistura em copos de plástico e cozer no micro-ondas durante 1 minuto a 800 watts.

Receita do Chef com duas estrelas Michelin Gerhard Wieser, Gourmetrestaurant Trenkerstube, Tirol do Sul

Receitas iSi

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Na nossa base de dados de receitas, encontrará muitas criações deliciosas que pode preparar de forma rápida e fácil com os nossos whippers. Explore as numerosas espumas, sopas, sobremesas e coquetéis, e sirva aos seus convidados preparações emocionantes para todas as ocasiões.

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