Chantilly de caramelo sobre Apfelkücherl (bolinhos de maçã em forma de anel)

deliciosamente fácil

Chantilly de caramelo sobre Apfelkücherl (bolinhos de maçã em forma de anel)

O nome por si só dá vontade de comer mais - com o sistema iSi, reduz as calorias em mais de metade! Assim pode saborear a sério.

Ingredientes
  • 250 ml de leite
  • 400 ml Creme de leite
  • 15 g Açúcar
  • 4 × Ovo(s)
  • 0.5 g Sal
  • 5 ml Suco de limão
  • 300 g Farinha
  • 15 g Canela
  • 15 ml Rum
  • 30 ml Óleo
  • 6 × Maçã
  • 100 ml Calda de caramelo
  • 250 g Gordura vegetal

Preparação

Chantilly de caramelo

Colocar natas, molho de caramelo e rum num dispositivo iSi de 0,5 l. Encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força. Colocar o dispositivo iSi cheio no frigorífico e deixar arrefecer.

Para os Apfelkücherl:

Bater farinha, sal, ovos, óleo e leite até obter uma massa viscosa. Descascar as maçãs, remover os caroços e cortar em fatias com a grossura de um dedo. Borrifar as fatias de maçã com sumo de limão e polvilhar com açúcar e canela. De seguida, mergulhá-las na massa e fritá-las em óleo quente.

Espalhar as fatias quentes sobre papel de cozinha para remover o excesso de gordura. Polvilhar os Apfelkücherl com açúcar e servir com o chantilly de caramelo bem arrefecido.

Para usar um dispositivo iSi de 1 l deve duplicar os ingredientes. Encaixar 2 cápsulas para chantilly iSi uma sobre a outra e agitar com força após a aplicação de cada cápsula. Para usar um dispositivo iSi de 0,25 l, reduza por favor os ingredientes para metade.

Receitas iSi

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