Espuma de camembert

queijo com um toque especial

Espuma de camembert

Este petisco é ótimo por si só e também brilha como entrada ou prato intermediário num menu.

Ingredientes
  • 80 ml de leite
  • 250 ml Creme de leite
  • 2 g Sal
  • 5 ml Suco de limão
  • 1 g Pimenta branca
  • 40 ml Caldo de legumes
  • 200 g Camembert com casca

Preparação

Cortar o camembert em cubos. Aquecer o leite cuidadosamente e juntar o queijo. Derreter o queijo sem parar de mexer e depois deixar arrefecer. De seguida, adicionar as natas e temperar a gosto com sumo de limão fresco, sal e pimenta.

Passar a mistura pelo Funil & Peneira iSi para um dispositivo iSi de 0,5 l. Encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar 14 vezes. Deixar arrefecer no frigorífico durante 1-2 horas.

Colocar numa forma de massa folhada e polvilhar com pinhões torrados. Servir imediatamente.

Dica iSi

Como variação, pode usar outros queijos de pasta mole em vez de camembert.

Para usar um dispositivo iSi de 1 l deve duplicar os ingredientes, encaixar 2 cápsulas para chantilly iSi uma sobre a outra e agitar com força após a aplicação de cada cápsula. Para usar um dispositivo iSi de 0,25 l, reduza por favor os ingredientes para metade.

Receitas iSi

Deixe-se inspirar.

Na nossa base de dados de receitas, encontrará muitas criações deliciosas que pode preparar de forma rápida e fácil com os nossos whippers. Explore as numerosas espumas, sopas, sobremesas e coquetéis, e sirva aos seus convidados preparações emocionantes para todas as ocasiões.

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