fondue de cheddar frio

fondue de cheddar frio

Ingredientes
  • 270 ml de leite
  • 120 g Creme azedo (sour cream)
  • 120 g Cheddar
  • 3 g Ágar-ágar
  • 1 g Sal
  • 1 g Molho chili

1

Misturar o ágar-ágar com o leite frio, deixar levantar fervura e ferver durante pouco tempo.

2

Reduzir a massa ainda quente com as natas azedas e o queijo cheddar ralado a um puré fino num liquidificador.

3

Passar pelo  Funil & Peneira iSi  diretamente para um Whip iSi de 0,5 l. Enroscar um Professional Charger iSi e agitar 10 a 12 vezes.

Em seguida, colocar no frio durante pelo menos 4 horas.

Receitas iSi

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