Para a preparação com o bico de rosa
Mousse de frutos silvestres
A mousse de frutos silvestres tem um sabor maravilhoso e é um verdadeiro deleite para os olhos quando servida como guarnição para uma sobremesa de fruta ou sobre um gelado.
Ingredientes
- 250 ml Creme de leite
- 30 ml Licor Grand Marnier
- 70 g de açúcar de confeiteiro
- 1 × Fava(s) de baunilha
- 0.5 × Limão(ões)
- 250 g Frutas silvestres
1
Bater bem os frutos silvestres e misturar com açúcar e Grand Marnier. Juntar a polpa da vagem de baunilha e refinar tudo com sumo de limão.
2
Passar a mistura pelo iSi Funil & Peneira e finalizar com o chantilly. Despeje tudo no sifão iSi de 0,5 L, enrosque 1 carregador profissional iSi e agite 6 a 10 vezes.
3
Guarnecer a mousse de frutos silvestres com frutas frescas e servir.
Nota
Se preparada com o bico de rosa iSi, a mousse fica com um aspeto especialmente apelativo!
Esta receita é adequada para os seguintes produtos
Receitas iSi
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