Wrap doce com creme de sabugueiro e mascarpone
Ideal para pequenos cafés, gelatarias ou em casa: este wrap preparado com iSi é saboroso para miúdos e graúdos.
Ingredientes
- 60 ml de leite
- 200 ml Creme de leite
- 140 g Iogurte
- 60 g de mascarpone
- 40 ml Xarope de flor de sabugueiro
Preparação
Misturar o mascarpone, o iogurte, as natas e o xarope de flor de sabugueiro até obter uma mistura consistente. Passar pelo iSi Funil & Peneira diretamente para um dispositivo iSi de 0,5 l, encaixar 1 cápsula para chantilly iSi e agitar com força. Colocar o dispositivo cheio no frigorífico e deixar arrefecer durante 1-2 horas.
Aquecer as tortilhas mexicanas numa frigideira durante alguns instantes e cobrir com o creme de sabugueiro e mascarpone, frutas frescas, nozes caramelizadas e hortelã. De seguida, rolar as tortilhas para formar um wrap e servir.
Receita de David Weber, Wrapstars
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